Samura produserer alle sine kniver av japansk stål av høy kvalitet, med en imponerende hardhet på 58-61 HK, for å imøtekomme de høye kravene fra profesjonelle kokker til skarphet og holdbarhet. Håndtakene til alle knivene deres er også designet for å gi optimal følelse og komfort. Tilsammen gjør disse egenskapene matlaging til en fornøyelse!

BLACKSMITH-serien har blader laget av japansk stål av høy kvalitet med høyt karboninnhold. Dette gjør kniven 30-40% tyngre enn andre tilsvarende Samura-kniver, noe som forbedrer følelsen hos mange. Knivseggen på Blacksmith-knivene er også manuelt fullført med 5000 korn våte slipesteiner. Et manuelt trinn i produksjonsprosessen hemmer den attraktive overflaten og alle kniver er utstyrt med et tradisjonelt japansk håndtak fra Micarta. Dette gjør sammen smedkniver til de råeste knivene på markedet!

Dette er Nakiri-modellen med 17 cm langt blad som gir presise og jevne kutt i kjøtt og grønnsaker.