Satake Kaizen er en ny premiumserie fra knivenes hovedstad Seki City, Japan. Ordet Kaizen står for den konstante streben etter forbedring. Kaizen er en serie kniver av absolutt høyeste kvalitet.
Knivene har et skaft av uregelmessig året oliventre og et tynt og elegant 67-lags damaskusblad, 66 lag støttestål og en kjerne av ytterst kvalitativt MVS10Cob-stål.