Aldri mer flytende poser
For et jevnt resultat ved sous vide-tilberedning må vannet få sirkulere rundt råvarene på alle sider i en konstant strøm. Poser som flyter opp på overflaten, kommer bare til å ha kontakt med vannet på den ene siden og gi et ujevnt resultat.

Sovidia-posene er utstyrt med høytpresterende og varmebestandige magneter som klikkes fast i bunnen av beholderen og holder råvarene under vann under hele tilberedningen.

Eliminerer behov for vakuumpakker
Vakuumforpakningen tar luften ut av posene og setter vannet i nær kontakt med råvarene i posen. Det krever både engangsplast og enda et apparat i kjøkkenskapet. Sovidia-posene lar vanntrykket gjøre jobben. Når posene klikkes fast i bunnen av beholderen, presser vannet posen sammen slik at luften trykkes ut gjennom åpningen.

Punkt for plastsløsing
Vakuumpakking av råvarer i tykke engangsposer før hver tilberedning er tidkrevende og resurssløsende. De matvaregodkjente silikonposene fra Sovidia kan vaskes i maskin og gjenbrukes igjen og igjen.

Slutt på nedtrykte poser i for små kjeler
Kasseroller er for små, oppbevaringsbakker er verken næringsmiddelklassifisert eller varmebestandige. Begge isolerer dårlig Begge lar vannet fordampe under tilberedning.

Beholderen i Container Set rommer hele 11 liter og er av varmebestandig polykarbonat. I tillegg holder det utskårne lokket dampen i sjakk. Hele pakken omsluttes av et isolerende futteral av neopren. Med Sous Vide Magnet Container Set holdes posene på riktig plass, vannet holder stabil temperatur, og avdampingen er minimal.
SOUS VIDE MAGNET CONTAINER SET Inneholder følgende deler:

Sovidia-beholder med tilhørende lokk. Laget av strykebestandg polykarbonat. Tåler oppvaskmaskin og er varmebestandig. Lokket er skåret ut for å passe med sirkulator. Utskjæringens bredde er 6,1 cm. Passer bl.a. følgende modeller: Anova Precision Cooker, Anova Precision Cooker Nano, Anova Precision Cooker PRO, Steba SV50, Champion CHSV310, OBH Nordica Slim. (Passer ikke: Sansaire, OBH Nordica PRO, Witt)

2 x Sovidia-poser. Designet i Sverige. Laget av BPA-fri og matvaregodkjent platinumsilikon av beste kvalitet. Tåler oppvaskmaskin og kan brukes igjen og igjen. Magnetholder i separat del av posen. Posene måler 35 x 20 cm.

Futteral av neopren. Futteralet isolerer beholderen og gir en jevnere vanntemperatur samtidig som sirkulatoren ikke må jobbe like hardt. Har fire rom for plassering av Sovidia-magneter. Gjør det mulig å tilberede mat med opptil fire Sovidia-poser om gangen.

Firepakning med Sovidia-magneter. Varmebestandige, rustbeskyttede og høytpresterende. To magneter plasseres i Sovidia-posene, to i futteralet. Holder posene fast i bunnen av beholderen under tilberedning.

3 x silikonlister. Spesielt utformet for Sovidia-beholderen. Klemmes enkelt fast på beholderens kanter. Brukes for å heve lokket så posenes åpninger kan hvile på utsiden av beholderen og på den måten holdes på trygg avstand fra vannet.

SOVIDIA