Keramisk slipestål 38 cm

Keramisk slipestål av høy kvalitet og god tyngde. Passer spesielt bra til japanske kniver (for eksempel Global) og andre førsteklasses kniver med en kjerne av hardt stål. Vanlige slipestål er for myke i metallet og gjør ikke jobben når du har en kvalitetskniv med hardere stål. Da trenger du slipestål som er keramisk (alternativt vanlig stål belagt med diamant). Vær alltid forsiktig når du bruker slipestålet, og sørg for at vinkelen mellom kniv og slipestål hele tiden er konstant.

Slipestålet forbedrer den ytterste eggen på kniven og sørger for at den blir skarp mellom bruken. Profesjonelle kokker bruker slipestål daglig til knivene sine. Etter en stund trenger imidlertid kniven en ny grunnsliping, noe du gjør best med en våtslipestein.

Lengde inklusive håndtak: 38 cm