Houcho Filékniv flex 17 cm

Serien Houcho (Kniv på Japansk) som til tross for sin lave pris og diskret design er en kniv som har en barberblad-skarp egg, er fjærlett og overlever i generasjoner om man tar vare på dem. All fokus har vært på å utvikle et virkelig kvalitativt blad med et enkelt, men funksjonelt skaft. Houcho er vår bestselgende knivserie.

Denne japanske filetkniven er bra for presisjonsarbeidet som kreves når en fisk skal fileteres. Bladet er veldig fleksibelt, noe som letter filéarbeidet.

• Material: Hi Carbon Steel
• Bladlengde: 17 cm
• Slipvinkel 15 grader
• Håndtak i magnoliatre
• Slipes med stein eller keramisk slipepinne