Fibrox skinkekniv riflet 36 cm fra Victorinox er en olivslipt kniv i rustfritt stål. Olivslipingen hindrer at kjøttet fester seg, og den avrundede tuppen sørger for at kjøttet ikke blir skadet. Sammen med det tynne og lange bladet blir skinkekniven det optimale verktøyet for å skjære jevne skiver. Den riflete skinkekniven inngår i serien Fibrox, som består av premium kniver utviklet for proffkokker. Fibrox kombinerer komfortable ergonomiske håndtak med knivblader som er lette å slipe og som holder skarpheten lenge.