Slaktekniven GF-27 fra Global er en stykkekniv smidd av et eneste stykke stål, fra knivspiss til slutten på håndtaket. Den brukes først og fremst til å dele opp større kjøttstykker, men fungerer også utmerket til annen kjøtthåndtering. Kniven er produsert av det rustfrie stålet CROMOVA 18, og siden den er smidd, har den et litt tyngre håndtak. Den er likevel fortsatt lett å jobbe med. Et must for kjøttelskeren!