Ran santokukniv

16,5 cm

Santoku som betyr tre bruksområder er navnet på den funksjonelle kniven fra japanske Yaxell. Kniven inngår i serien Ran som står for den fremragende og er, som de øvrige knivene i kollektionen, produsert i VG10-stål som er lagdelt med 34 lag mykere stål på hver side av kjernen. Disse lagene er slipt og polert for å skape den vakre ådringen som pryder bladet. Sammen med det svarte skaftet i Mikarta utgjør disse komponentene det som kjennetegner Ran-serien.

Santokukniven kjennetegnes ved sitt høye blad som gjør den optimal for både grønnsaker, kjøtt og fjærfe — en virkelig god allround-kniv med andre ord, perfekt for både proffer og vanlige matlagere!