Zen grønnsakskniv 18 cm

rustfritt stål

Zen grønnsakskniv 18 cm Zen grønnsakskniv, også kalt Nakiri som er navnet på en japansk grønnsakshakker, er en del av den berømte ZEN-serien fra japanske Yaxell. Denne kniven er, som de andre delene i kollekjonen, laget i 37 lag rustfritt stål hvor kjernen består av VG10-stål. Kniven bygges deretter opp med ytterligere 18 lag på hver side, og i forbindelse med dette dannes det vakre damaskusbladet. Sammen med det svarte Mikarta-håndtaket utgjør disse to materialene det som kjennetegner Zen-serien. Denne kniven kjennetegnes av sitt nesten rektangulære blad uten spiss. Det rette bladet egner seg godt for intensiv hakking og lar deg skjære helt ned i skjærebrettet uten at du trenger å skyve eller dra kniven. En kniv perfekt for både profesjonelle kokker og hjemmekokker!