Rei kiritsuke-kniv

Rød-svart, DLC, 20 cm

Rei kiritsuke-kniv fra Yaxell er en japansk hybridkniv som kombinerer presisjon for fisk med kraften til en grønnsakskniv. Bladet har et svart DLC-belegg som gir lav friksjon, høy slitestyrke og suveren skarphet over tid. Den karakteristiske kiritsuke-spissen gir kontroll ved finarbeid som snitt og pussing, samtidig som den flate eggen gir rette kutt i grønnsaker. Perfekt for ambisiøs matlaging hjemme der balanse, skjæreytelse og håndverksfølelse er viktigst. Rei-kolleksjonen hyller japansk knivtradisjon med materialer og detaljer som tåler intensiv bruk på kjøkkenet.