Det kan være en god idé å ha en samling av større tallerkener ved servering av mat som fisk og poteter, kjøtt og fløtegratinerte poteter. Retter som ikke trenger høye kanter helt enkelt. Forutenom de flate tallerknene trenger du store tallerkenene som er litt dypere. Disse egner seg godt til ulike pastaretter eller supper. Utover disse typene er det lurt å ha mindre tallerkener til mindre måltid som frokosten eller kveldsmaten. Riktig tallerken kan gi alle matretter et ordentlig løft når den serveres, litt ekstra garnityr på toppen gjør hvilken som helst rett en fin touch.
Vi har delt våre tallerkener inn i kategoriene mattallerkener, dype tallerkener og asjetter og kakefat.