Tørk mer med frukt- og sopptørker

Å tørke sopp og frukt krever derimot en hel del plass, så hvis du ikke har masse ekstra plass du kan bruke kan det være en god idé å investere i en tørkeovn. Med en slik maskin kan du enkelt tørke alt fra sopp til epleskiver eller tomater på riktig temperatur. Sopptørking har dessuten smarte etasjer som gjør at du kan tørke flere ulike matvarer samtidig! Sopptørkerene finnes i mange ulike størrelser og prisklasser, så sørg for å invester i en som passer til deg og dine behov. En sopptørker er også en perfekt gave til den som liker naturlig mat og konservering. Er du interessert i raw food er en tørkeovn et viktig kjøkkenredskap som gjør det mulig å tilberede råvarer uten at næringen forsvinner som den ofte gjør ved vanlig oppvarming (tørkingen burde foregå på maks 48°C).

Langsomt tørket mat muliggjør en økologisk diett som er full av sunne enzymer og næring som kroppen kan fråtse seg i. Det er viktig å tenke på å stille inn på rett temperatur for at råvarene skal bli best mulig. Nedenfor finner du en tabell med anbefalte temperaturer og tørketid.