Pizzastål med Håndtak, til Grill og Ovn

Svensk stål for pizza, brød og grill

Vårt pizzastål har sin opprinnelse i malm fra Kirunas gruve og er bearbeidet for hånd i Norrlands innland. Resultatet er et produkt av høyste kvalitet med en livslengde som strekker seg over generasjoner. Få en perfekt steking av pizza og brød i ovnen, legg den på grillen eller bruk den som en steiketakke over åpen ild! Vårt stål er ikke redd for utfordringer og kan varmes opp og kjøles ned uten å slå seg eller sprekke. Et produkt som er klar for tjeneste livet ut.

Stålet har en diameter på 33 cm og har to gode håndtak som muliggjør enkel justering og flytting på grillen. Husk at også håndtaket blir utrolig varmt ved bruk. Bruk derfor alltid kraftige grillhansker eller grytelapper ved håndtering. Stålet måler 42 cm fra håndtaksende til håndtaksende.

Forvandler komfyren til en steinovn

For å få til en pizza eller et brød med perfekt konsistens har pizzeriaer og bakerier i århundre brukt steinovner ved bakingen. Med dette pizzastålet fra Nordwik får du nå muligheter til å utforske samme type av steking hjemme i ditt eget kjøkken, med en helt vanlig ovn!

Prinsippet er like enkelt som det er genialt: plasser stålet på en rist høyt oppe i ovnen, ca. 5 cm fra grillelementet. Skru på høyeste effekt på grillfunksjonen og la den stå like under en time. Det massive pizzastålet absorberer varmen fra grillelementet og varmes opp til ekstreme temperaturer. Send inn pizzaen med hjelp av en pizzaspade fra Nordwik og steng ovnsdøren. Akkurat som i en steinovn går det nå veldig fort! Følg prosessen gjennom ovnsvinduet og vær forberedt på å ta ut en rykende het pizza med knasende og gylden pizzabunn allerede etter ett par minutter!

Med Nordwiks runde bakestål kan du endelig selv bake pizza som på restaurant! Med omtrent 16 ganger bedre termisk ledningsevne enn pizzastein får du resultater deretter, og med den oppbygde varmen i stålet kan du steke flere pizzaer på rappen hvor den første smaker like godt som den siste!

Pizzastål på grillen

Vanlige pizzasteiner er skjøre og kan gå i stykker ved raske temperaturskiftninger og tøffe behandlinger. Nordwiks nordlandske og massive pizzastål er noe helt annet. Legg det på grillen og få en fantastisk steiketakke! Perfekt til skalldyr, grønnsaker og hamburgere! Stålet kan også legges direkte på komfyren og fungerer med induksjon. Kan også brukes direkte over åpen ild.

For å bake pizza i en kullgrill bør du fordele kullet langs kantene på grillen for å få en mer indirekte varme. Plasser deretter pizzaen på stålet og sett på grillens lokk for å skape ett ovnskammer som også gir varme ovenfra.

Materiale og behandling

Til Nordwik Pizzastål anvendes varmvalset stål av malm brukket i Norrland. Stålet er den samme typen som brukes i for eksempel Muurikka. Ved behandlingen får stålet en slipt og pusset overflate som utføres og kontrolleres for hånd. Overflaten behandles til slutt med rapsolje, og deretter går produktet til innpakning. Stålet har dermed ingen overflate som hverken kan gå i stykker eller slites ned.

Vedlikehold

Med riktig vedlikehold kan stålet gå i generasjoner. Det viktigste er at stålet holdes rent og tørt ved oppbevaring, dette for å unngå rustskader. For øvrig tåler stålet det meste! Har stålet blitt brukt i ovnen anbefales det å la stålet kjøle seg ned i minst en time for å enklere kunne håndtere det, for så å vaske og tørke stålet tørt. Har det blitt brukt som steiketakke utomhus kan du med fordel vaske det når det fremdeles er varmt for å enkelt å vekk rester fra stekingen. Stålull og grillrengjøringsverktøy kan gjerne brukes og skader ikke stålet. Husk alltid å tørke stålet tørt etterpå, og oppbevar på ett tørt sted.

Observer at produktet ved leveranse har en stålfarge som på produktbildet. For hvert bruk vil pizzastålet få en mørkere og mørkere tone for å etter en stund få en ny og elegant farge.

Leveres i en kraftig tøypose som stålet kan oppbevares i. Instruksjonsbrosjyre medfølger.

Stålet er massivt og har en høyde på 0,6 cm.