Kobber har god varmeledningsevne og gjør at du ikke trenger å ha så høy varme under matlagingen som for eksempel med teflon. Noe som er viktig å huske er at du bør bruke et redskap til kobberpannene og kobbergrytene som ikke sliter på overflaten. Vi anbefaler redskap i tre eller silikon som er skånsom mot kobber! Kobberkasseroller bør vaskes for hånd med varmt vann og oppvaskmiddel - ikke i maskinen.