Trykkoker

Trykkoker

Med en trykkoker bevares næringsstoffene i maten mer enn ved vanlig koking. Trykkoking gjør ikke bare maten mer næringsrik, smaken blir også bedre bevart.

En trykkoker gjør at matlagingen går mye raskere takket være det høye trykket. Under et tett lokk kokes vannet opp og siden væsken ikke omdannes til damp, men beholder sin flytende form stiger trykket og kokepunktet, noe som effektiviserer prosessen. Takket være en ventil som måler høyeste kokepunkt og høyeste trykk, kan trykket aldri blir for høyt.