Røre
- 2 ½ dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 2 ss sukker eller annen søtning
- 1 ts vaniljesukker
- 2 ½ dl melk
- 1 egg + 2 eggehviter
- 2 ss smør/olje
- Salt
Garnityr
- Blåbær (eller et annet favorittbær)
- Vanilijekesam
- Melis
- Grillspyd (vi har brukt engangsspyd i tre)
Hell i hvetemel, bakepulver, sukker og vaniljesukker i en bolle. Visp ned egg, smør og melk til en jevn røre. Varm opp stekepannen på middels varme og vent til den er varm. Bruk en ½ spiseskje med røre for hver pannekake, du kan lage flere i hver omgang. Legg vaniljekesam og blåbære mellom noen pannekaket.Tre ca. 4 blåbær på et spyd og tre det gjennom pannekakene. Strø på litt melis.