Inspiration

Chèvresalat med honningvinaigrette

06 august 2016


Dette trenger du: 

    • 1 pose machésalat eller salatmiks 
    • 10 stk cocktailtomater: røde og gule 
    • 4 stk rødbeter 
    • Chèvreost
    • 1 pakke sukkererter
    • Ristede pinjekjerner

    Honningsvinaigrette:

    • 1 ts fransk sennep
    • 2 ss flytende honning
    • 2 ss hvitvinseddik
    • ½ dl mild olivenolje
    • ½ ts salt

    Slik gjør du:

    1. Kok rødbetene, skrell og lå de kjøle seg ned til de er kalde eller lunkne. Del de i passe store biter.  

    2. Del tomatene i to og bland salat, tomater, sukkererter og rødbeter i skålen.

    3. Smuldre chèvreosten over grønnsakene og bland sammen alle ingredienser til dressingen.

    4. Rist pinjekjernene i en stekepanne og strø dem over salaten, avslutt med å helle over dressingen.