Inspiration

Caponata med slow cooker

30 september 2018

caponata i slow cooker

En siciliansk Caponata kan du enkelt lage med en Slow Cooker og resultatet blir kjempegodt. Denne oppskriften fra Hamilton Beach på Caponata kan du enkelt lage med Slow Cooker med barometer og passer utmerket både som varmrett eller som forrett. 

INGREDIENSER

 

1 ss olivenolje

2 selleri, hakkede

1 hvitløksfedd, presset

1 gul løk, hakket

4 dl knuste tomater

1 liten aubergine, skrelt og kuttet i terninger

3 ss balsamico

3 ss kapers

1 ts knuste rød pepper

1 ts fersk basilikum, hakket

 

 

SLIK GJØR DU

 

Legg alle ingrediensene i Slow Cookern.

Sett på lokket og kok på HIGH i 2,5 til 3 timer.