Den 11. februar er det fastelavn igjen, som stammer fra det nedertyske ordet for «kvelden før fasten», det vil si den romersk-katolske kirkens fasteperiode som innledes onsdag i den syvende uken før 1. påskedag og varer i 40 dager, med unntak av søndager. Fastelavn blir også ofte kalt fetetirsdagen eller feitetirsdag, noe som kommer av at man siste dagen før fasten skulle fete seg opp med kraftig kost. Enn i dag er det fortsatt flere steder i Norge hvor de har som tradisjon å spise saltkjøtt og kålrotstappe eller fårikål på fetetirsdagen.
Det er også vanlig å pynte bjørkeris og bake fastelavensboller med krem og/eller syltetøy for å markere fastelavn. I den anledning har vi gleden av å dele Astrid Eng Johansen (også kalt Astridkokk) sin gode oppskrift som gir cirka 25 fastelavnsboller.